做完手术之后到底怎么吃确实很重要，首先来看大肠癌是怎么发生的，高脂肪的饮食、高蛋白的饮食对大肠癌的发生有非常重要的影响。所以我们做完手术之后，为了避免再次得大肠癌，所以尽量避免高脂饮食，减少红肉的摄入，猪肉、红肉尽量少吃。与此同时，我们要多增加蔬菜，一些优质的蛋白质的摄入非常重要，还要搭配一些维生素C这。

还有个问题，因为毕竟做了手术，所以刚开始吃东西的时候，特别是前面两个礼拜，可能还是吃一些好消化的、软的食物为主，如粥、面条、半流质饮食，因为肠道吻合口还是需要一定的时间来愈合跟适应的。等到后面做完手术超过一个月的，病人肯定吃正常的米饭是没有问题的，但这个时候也是要切忌吃一些非常辛辣的，或者说很硬的、固体的食物。总体来说吃其实每个人习惯不一样，没有说一定要吃什么，一定不能吃什么。

适当的脂肪摄入也是可以的，但是你可以自己去监测，比如说你可以根据自己的体重、大便的情况、生活质量，包括食物的口感都很重要，要结合自己个人。比如肿瘤病人做完手术之后通常容易就瘦了几斤，甚至有些人瘦个十几斤，到底吃什么，吃的够不够，可能要去称体重。体重如果能够维持在很好的水平，没有进一步的瘦下来，那可能就是一个好的饮食结构。

当然如果有些人吃得太多，同样跟开刀以前一样，吃了很多高脂肪的饮食，让自己变得很胖。这时候就要小心了，因为肥胖、高脂饮食同样也会容易复发大肠癌。