胃是受纳食物的一个脏腑，当然它火大说明它的功能亢奋。胃火大人首先就是能吃，能吃一吃消谷善饥，吃完一会又饿还想吃，吃完了还想吃这是一个典型的症状。再一个胃热的表现，除了消谷还可以消水，喜欢喝凉水。

然后火大了以后它循经上扰，导致人体的口腔牙齿的症状，牙龈肿痛、糜烂、溃烂，然后舌头上长溃疡，嘴唇的红肿热痛，这都是胃火大的症状。

胃火大还可以出现什么酒糟鼻、面颊部都是各种的皮疹、红疹，这都是胃火大症状。胃火大还可以影响下消化道，就可以出现大便的秘结、臭秽、干结，大便拉不出来，拉出来特别臭，拉的像羊粪蛋一样，这都是胃火大，它把人体肠道的津液也消耗了，然后大便长期的排不出来，会出现便秘。