舌苔发白反映胃肠道运化功能的减退，因为中医讲舌苔是胃肠道的胃气所化生，正常的人是薄白胎，舌苔要白厚腻说明里边有腐腻的东西，胃肠道有积滞，有食物的积滞，有痰饮、有湿浊。

为什么会呈现这些痰饮湿浊？第一个就是吃的太多，化不开； 第二就是胃肠道功能弱化不开； 第三就是吃了不容易化开的食物，不是你吃多了，是吃的东西不容易消化，整天吃烧烤、整天喝酒 、整天吃油腻的化不开。第四点就是思虑太多，脾是主肌肉四肢的，思则气结、化不开。

第五点就是运动少，运动少了以后脾胃功能凝滞在以内它也化不开。所以舌苔白腻是这么多因素都会导致的，根据自己的情况来看看怎么回事，然后选择有针对性的方法来处理。