甲状腺是位于颈前部、气管上端的两侧，甲状软骨下方，可分为左、右两叶，中间有一狭窄的峡部相连，那么甲状腺组织细胞增生，单位体积内细胞含有量明显超过正常，形成甲状腺结节。那么除了系统、规范的治疗以外，患者平时在饮食上也要注意，正确的饮食也是可以改善甲状腺结节症状的，有利于甲状腺结节变小的。

一般情况下，甲状腺结节患者可以给予充足的碳水化合物和脂肪，因为碳水化合物和脂肪有节约蛋白质的作用，若供应充足，可使蛋白质发挥其特有的生理功能。另外可以给予充足的维生素和无机盐，因为维生素和无机盐能够调节生理功能，改善机体代谢，尤其是维生素B和维生素C。

甲状腺结节患者还应给予充足的钙和铁，因为甲状腺结节患者很容易引起矿物质的缺乏，加之甲状腺结节本身以及甲状腺结节治疗中抗甲状腺（药物）的应用，引起白细胞减少，需要多吃新鲜蔬菜、水果、坚果、牛奶，以及豆类食品等。