灼口综合征的症状多样，烧灼感也会出现在口腔内的任何一个部位，但是对大多数病人来说，烧灼感通常位于舌尖和舌侧。患者可能会有被热的食物烫过的感觉，也可能会出现酸、苦，或金属味觉，甚至也会感到口干。

临床上有两个典型特征：一个是灼热不适感在清醒时持续存在；另一个是晨起时没有或有少许的烧灼感，症状在白天随着时间推移加重，晚上症状是最重的。