花菜属于低嘌呤食物。因为每100克的花菜中嘌呤含量为24.9mg，所以属于低嘌呤食物。高嘌呤的食物，指的是每100克食物嘌呤含量在150-1000毫克左右，花菜不是。常见的高嘌呤食物有：动物的内脏如猪肝、鸡肝，还有海鲜类如鱼类、虾类，一些熟肉汤如牛肉汤、鸡汤等、火锅、浓汤等，痛风患者要尽量避免吃这些食物，防止痛风的发作。

高嘌呤食物是指每100克物质当中，含嘌呤的含量为100-1000毫克。当人体摄入含嘌呤过多的食物，超过肾脏的代谢负荷时，会导致嘌呤的堆积，最终患者出现尿酸增多的情况，形成高尿酸血症，最终累及关节及肾脏，出现痛风的症状。当人体尿酸含量过高时，要限制摄入高嘌呤的食物，每天饮水尽量超过2000毫升，促进尿酸的排泄。

红小豆是高嘌呤食物，每100毫克红小豆含有156毫克嘌呤。高嘌呤的食物包括：动物的内脏如猪肝、鸡肝等；啤酒中由于含有鸟苷酸，也会引起嘌呤的升高；海鲜类的产品，如虾类、鱼类等；熟肉汤、浓汤等，嘌呤含量也很高。如果患者摄入过多以上食物，会导致患者尿酸的升高，使得尿酸聚集于关节或肾脏，导致患者出现痛风的症状。

血沉高120是比较严重的情况。因为血沉值超过50就说明出现增高了，因此血沉120说明血沉已经出现了明显的增高。主要见于以下一些疾病：感染，包括细菌、真菌、病毒等；第二、风湿等自身免疫性疾病如红斑狼疮、类风湿关节炎、肾炎等；第三、可肿瘤，比如白血病、淋巴瘤、多发性骨髓瘤等，当血沉达到120应该积极寻找病因，然后治疗。

血沉高70并不能确定是哪一种疾病，因为血沉不是某一种疾病的诊断指标，仅仅靠血沉是不能诊断出疾病的。只能说血沉增快可能是由于某些疾病引起的如风湿性疾病：类风湿关节炎、干燥综合征等；某些炎症也会引起血沉增快如急性膀胱炎、急性肺炎等。因此血沉的数值并不能说明什么，血沉可以作为治疗过程中观察的指标。出现血沉70时，还要结合相关的临床症状及其他检查综合判断才能确定具体疾病。

血沉高是指红细胞沉降率在男性高于15mm/h、女性高于20mm/h。血沉偏高首先要明确是生理性还是病理性的原因：一般情况下，儿童、老人、妊娠三个月以上的孕妇，都可能会出现生理性的血沉增高，此时不必过多处理；如果是病理性的，主要见于各种炎症性的疾病、组织损伤、肿瘤等疾病，此时需要针对引起血沉增高的病因制定相应的治疗方案，积极治疗。

酸奶嘌呤是比较高的，痛风患者是不建议吃的。由于酸奶属于发酵食物。因此，并不属于低嘌呤食物，痛风患者一定要引起注意过量食用，会导致病情加重，要引起一定注意。痛风患者要少吃嘌呤类食物，例如肉类、豆制品以及油炸食物等，会导致尿酸增高，使痛风发作，对患者影响是比较大的。建议患有嘌呤的患者在日常生活当中，要注意多喝水，注意清淡饮食。

金针菇含有的嘌呤并不是很高。因此，痛风患者可以适当的食用，适当的吃一些金针菇，对患者影响并不大，因此不必过于紧张，并且金针菇含有一定的营养价值，适当吃一些对人体也是有好处的。但是患者一定要注意不要吃一些高嘌呤的食物，尤其是动物的内脏以及海鲜类的食物，会导致痛风复发，甚至更加严重，所以在饮食上一定要引起注意。

尿酸高的人出现踝关节肿胀时，多久消肿要根据具体的情况来判断。如果是由于痛风引起的，患者要及时服用相应的消炎止痛药物，需要3~4天的时间即可消肿。当症状比较轻微时，一般需要1~2天的时间即可消肿。患者在平时要严格控制嘌呤的摄入量，能够有效维持尿酸水平处于正常状态，对于缓解尿酸增高引起踝关节肿胀是有一定帮助的。

尿酸高的人是可以吃银耳的。银耳含有大量的矿物质，对于身体是有一定帮助的，适当食用不会引起尿酸增高。尿酸高的人可适当的吃些银耳和木耳类食物，除此之外还可吃碳水化合物含量较多的食物，这些食物中含有的嘌呤量都是比较低的，因此不会引起尿酸水平增加。除此之外患者还要定期去医院检查，明确尿酸水平是否处于正常状态。