可以吃螃蟹，但是最好不要吃，胆结石是因为胆固醇与胆汁酸的溶解平衡受到破坏，胆固醇无法充分溶解在胆汁酸中，从而形成结晶析出，继而形成胆结石。 蟹黄中含有丰富的胆固醇，而且还不容易消化，不易吸收。另外可能吃完螃蟹后容易加重胆囊炎的发生。 胆结石患者不宜吃不易消化的高蛋白的食物比如牛奶，或者辛辣刺激的食物都会加重胆囊炎的风险。

胆囊壁毛糙是胆囊炎的表现，胆囊壁的增厚是由于炎症引起的，胆囊壁毛躁一般是吃饭不规律，经常吃油腻以及腌制品吃的较多就会导致胆囊壁出现异常。 建议平时要注意饮食方式，规律饮食，油腻及辛辣刺激食物尽量少吃。少吃肥肉，多吃蔬菜，戒烟戒酒。肥胖也会导致胆囊异常，如果长期不改变饮食方式以及不治疗。容易出现胆结石，以及肿瘤的发生。

胆结石是指存在于胆囊内的结石，胆囊是通过胆囊管与肝外胆管相连，最终进入到肠道。 如果胆囊结石较大，则不能通过胆囊管进入到胆总管。如果胆囊结石很小，完全有可能通过胆囊管自行掉到胆总管而排出。 但如果结石通过胆囊管进入到胆总管内而无法进入到肠道，会产生胆总管结石，胆总管结石会引起胆管堵塞和胆汁逆流，所以对于胆结石通常不建议排石治疗，避免造成症状更严重的胆管结石。

胆结石大小一般在两厘米左右就需要做手术，但是也要病情，比如结石的位置，大小，形态，都是考虑手术的因素。 所以手术不只是大小决定的。还要综合其它因素。引起胆结石的原因有１．不吃早饭，２．不运动，３．经吃零食以及肥胖等因素都会导致结石。胆道感染，胆道畸形，也会引起结石。如果结石症状不是明显可以保守治疗。平时要规律饮食，清淡饮食。

胆管结石可以吃柿子。柿子中营养成分比较高，但是不宜多吃，尤其是老年人柿子吃多了不容易消化，容易积食。形成结石的原因有很多，比如环境因素、遗传因素，还有个人生活饮食不规律都会导致结石的发生，暴饮暴食和经常进食油腻的食物是最常见的病因。平时饮食上要注意多进食清淡容易消化的，不要吃太过油腻的食物。还要加强运动。控制体重。保持愉快的心情。压力不要太大。

卧床休息，或者是饮食的改变，都能缓解疼痛，如果疼痛难忍就要到医院就诊。胆囊炎患者平时要特别的注意饮食，饮食上要吃清淡，不要吃油炸类的食物及腌制品。要吃易消化的，高维生素的饮食。少食多餐，不要暴饮暴食。胆囊炎患者吃太多的胆固醇，会促进胆囊结石的发生。所以平时要尤为注意饮食。还要多做些有氧运动，比如跑步。

在胆囊切除术后，有些人可能很快就会调整到正常状态，也有一些人可能需要较长的时间，一般需要1-3个月，胆道系统的功能就能恢复正常。 在饮食上尤其是胆囊切除术后的早期，应该以清淡容易消化的食物为主，避免油炸的食物，或者高脂肪、高蛋白等不容易消化的食物，以软食为主，尽量避免不容易消化的、过饱的情 况发生。在食物比较丰富的情况下，其实可以多吃一些膳食纤维的食物，可以增加粪便的容量、然后把它排出体外，就减少胆色素重吸收。

不可以喝酒，喝酒会导致胆囊结石反复发作，还会破坏红细胞，这些被破坏的红细胞释放出更多的胆红素，而肝脏无法将过多得而胆红素分解，造成胆红素含量增加，然后成为结石形成加重胆结石。 胆结石患者平时不要喝酒，不要吸烟，不吃刺激性食物动物内脏等，多喝水，吃米粥等清淡的饮食。要适当运动。胆结石的形成和饮食有一定的关系。平饮食要规律，少食多餐，避免暴饮暴食，保持良好的心情状态，有助于病情的恢复。

胆囊炎一般不建议吃油炸、油腻、脂肪含量高，胆固醇高的食物，因为这类的食物会加重胆囊负担，进而造成疾病的加重。 不建议吃生冷硬的食物。不建议吃辣椒、生姜等辛辣刺激的食物等，会刺激胆部，使胆部痉挛。严禁喝一些浓茶咖啡类的饮品。 建议吃一些含胆固醇，脂肪不高的食物，多吃一些蔬菜水果，清淡饮食，同时还是要按时吃饭，定期复查。

胆囊炎分别急性和慢性：急性症状为：阵发性绞痛多数患者初期上腹胀痛不适，后逐渐发展至阵发性绞痛。疼痛可放射到右肩、肩胛和背部，墨菲征（Murphy征）阳性。 1.恶心和呕吐：患者常伴有恶心、呕吐、厌油腻食物、等消化道症状。 2.发热：通常无寒战，可有畏寒，若出现寒战高热。 3.黄疸：部分患者可出现巩膜黄染 慢性症状1.腹痛、腹胀：多数患者有右上腹疼痛病史，患者常在饱餐、进食油腻食物后出现腹胀、腹痛。 2.恶心和呕吐：一般伴有轻度恶心、呕吐、厌食，很多患者无恶心、呕吐。