绿豆汤减肥的人可以喝吗 绿豆没泡怎么才能煮烂

绿豆汤的味道甘甜，还有很好的清热解暑作用，那么绿豆汤减肥的人可以喝吗？绿豆没泡怎么才能煮烂？

绿豆汤减肥的人可以喝吗

绿豆汤减肥的人可以喝的。

每100克生绿豆的热量为316大卡，虽然绿豆的热量高，但用少量的干绿豆就能炖一大锅的绿豆汤，因此绿豆汤的热量很低。而且绿豆汤有很好的饱腹效果，可以减少其他高热量食物的摄入，并且富含纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助排便，因此减肥的人是可以喝绿豆汤的，对减肥也有一定的帮助。

什么人不适合喝绿豆汤

1、体寒的人

绿豆汤性寒凉，食用后会增加自身的寒凉之气，适宜体热上火的人群食用，但若是本身属于体寒的人就不宜食用绿豆汤，否则会加重四肢冰凉、腹胀、腹泻、大便稀薄等症状，甚至会引发其他疾病。

2、经期女性

女性处于经期期间，是不宜吃寒凉食物的，否则会加重经期不适，而且由于经期间女性身体处于虚弱状态，此时喝绿豆汤，还很容易伤害脾胃，引起腹泻、经期腹痛等症状。

3、肠胃消化不佳者

如腹泻、腹痛、消化不良等肠胃功能不佳的人，不建议喝绿豆汤，因为绿豆中的蛋白质含量非常高，大分子蛋白质需要在酶的转化作用下才能被人体所吸收，而肠胃消化功能较差的话，难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易引起消化不良而导致腹泻，从而加重肠胃负担。

4、正在服用药物的人

《本草纲目》中记载绿豆无毒可解一切草药、牛马、金石诸毒，因此在服用药物期间不能喝绿豆汤，否则可能会降低药物疗效，影响康复，甚至还会加重病症。

绿豆没泡怎么才能煮烂

1.炒之后再煮：如果没时间泡绿豆，可以将绿豆放入干燥的铁锅中，小火炒10分钟，这样里面的淀粉就差不多半熟了，再煮的时候就很容易煮烂了。

2.煮久一些：绿豆没泡，就比较难煮烂，如果想要煮烂，就只能煮久一些了，普通铁锅需要在水开后煮45分钟左右才能将绿豆煮烂。

3.用高压锅煮：高压锅可以利用锅内的高压来升高温度，令食物更快变熟，用高压锅煮没泡水的绿豆，只需要在上汽之后煮15-20分钟即可煮的烂熟。

绿豆用冷水泡要泡多久

绿豆煮之前一般建议用冷水泡3-4小时，最长不宜超过12小时。

绿豆一般建议提前浸泡3-4小时即可，也可以提前一夜浸泡，但浸泡时间建议不要超过12小时，且在夏季，如果浸泡时间超过3小时，最好放在冰箱保鲜层中保存。因为绿豆浸泡时间长了，首先营养物质容易流失，而且如果存放环境不当，还容易变质，产生对人体有害的霉菌毒素。