八爪鱼又叫做章鱼，是很常见的一种海产品，一些人喜欢把八爪鱼爆头跟黑汁一起食用，那么八爪鱼爆头黑汁健康吗？
八爪鱼爆头黑汁健康吗
适当食用可以补充蛋白质。
八爪鱼有有八条腿，触觉灵敏，每条触腕上有300多个吸盘，在遇到危险时，会立即跳起来喷射出浓黑的墨汁，以达到掩藏自己，准备进攻还是撤退的目的。
黑汁中含有一定的毒素和蛋白质，毒素可以对猎物起到麻痹作用，但其中的毒素含量较小，对人体不起毒害作用，因此适当食用可以补充蛋白质。
八爪鱼的的黑汁能吃吗
能吃。
八爪鱼的黑汁主要成分是水、黑色素和蛋白质等，还有一些麻痹猎物的毒素等微量物质，但这种毒素对人体影响不大，食用过后不会出现身体不适的情况，因为八爪鱼的黑汁吃起来味道比较粘稠，带有腥味，大多数人不喜欢，因此一般会将黑汁去除，但是八爪鱼的黑汁是可以食用的。
八爪鱼哪些部位不能吃
1、八爪鱼的内脏：八爪鱼的内脏主要在它的头部，里面有肠胃等消化器官，因此当中是有一定排泄物的，不能食用，需要处理干净。
2、八爪鱼的牙齿：八爪鱼的牙齿比较坚硬，长在腿上的吸盘最中间，相当于是骨头，不能食用，需要处理干净。
3、八爪鱼的皮：八爪鱼的腥味主要来自表面的那层黑皮，因此要先将黑皮撕去以后再进行处理食用。
怎么清理八爪鱼
准备：八爪鱼、盐、醋。
1、将八爪鱼先冲洗几遍，去除基本的杂质粘液。
2、将八爪鱼放入碗内，加入适量的盐和醋进行揉搓，直至八爪鱼的粘液被搓洗干净。
3、把八爪鱼的内脏、牙齿等全部抠掉，将八爪鱼的黑汁清洗到水重新变为清水为止。
4、最后将八爪鱼那层黑色的皮完全撕下来，清洗干净即可。
