皂角米是一种营养滋补食品，一般以炖汤食用为主，但很多人并不知道吃皂角米都具有哪些好处，下面就来讲讲关于皂角米的好处和食用方法这些事情，赶紧来了解一下吧。
女人吃皂角米的好处
皂角米味辛性温，归肺，大肠经，含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钾、磷、钙等营养成分，经常食用具有祛风散热、润肠通便、美容养颜、清肝明目、增强人体免疫力等益处，但需注意正确的食用方法和剂量，以免刺激肠胃，反而导致身体不适。
皂角米能补充胶原蛋白吗
不能。
皂角米虽然含有较多的蛋白质，而且质地软糯，跟银耳一样看起来胶原蛋白满满的样子，但是胶原蛋白是生物高分子，是动物结缔组织中的主要成分，而皂角米是植物，食用补充不了胶原蛋白，需要吃猪蹄、肉皮、鸡脚、鸡翅、动物骨骼食物、鱼肉鱼皮等含胶原蛋白丰富食物才行。
皂角米一次吃多少颗
10克左右即可，大约是20-30粒。
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，一般市面上出售的都是干制品，其色泽米白，在烹饪之前需浸泡涨发后煮食，一般放水加热膨胀，胶质会变得半透明，吃起来口感香糯润口，是珍贵的纯天然绿色滋补美食，但一次性不能多吃，容易加重肠胃负担，导致肠胃不适。
皂角米怎么吃
按每人5克皂角米拿取，然后将皂角米用清水淘净，温水浸泡2-3小时，等看到皂角米涨发变软后，再用其炖汤、煮粥、泡饮吃，常见的饮食搭配有桃胶雪燕皂角米，其做法参考如下：
材料：桃胶10克、雪燕3克、皂角米10克。
做法
1、首先将雪燕、桃胶、皂米角泡发，去除杂质，控干水分备用。
2、接着在锅中放入皂角米，加入纯净水没过食材，大火烧开后转为中火。
3、紧接着放入桃胶，搅拌均匀后，小火煮10-15分钟。
4、然后放入雪燕，边搅拌边加热，控制在10分钟左右。
5、最后关火，加入适量的冰糖、白糖、蜂蜜等调味，冷却至适宜温度即可食用。
皂角米多久吃一次最好
一周吃1-2次为宜。
皂角米虽然营养丰富，但不可天天食用，以免过量摄入导致肠胃不适，同时健康饮食要讲究营养均衡搭配，食材丰富多样化，因此为了保证身体对皂角米营养的吸收需求，建议一周吃1-2次最好。
吃皂角米禁忌
1、忌过量食用
皂角米不易消化，过量食用很容易造成消化不良，导致肠胃不适，建议大家适量食用，一般来说，皂角米食用10-15克即可。
2、上火人群忌多吃
皂角米性温，食用后可增加体内的热气，对于本身上火燥热的人群来说，更要少吃，应多吃些绿豆、海带、西瓜、火龙果等寒凉性食物降火。
3、肠胃不适人群忌吃
皂角米纤维素、果胶、蛋白质等成分含量多，食用后不好消化，对于已经处于肠胃不适期间的人群来说，吃了反而会增加肠胃负担，加重病情严重程度，影响肠胃康复，因此肠胃不适人群忌吃皂角米。
