轻度脂肪肝是由各种内因和外因造成脂肪在肝脏中过量堆积，长期积累会造成轻度脂肪肝及肥胖症，肝脏中脂肪含量超过5%，称为脂肪肝。 轻度脂肪肝是指5%-33%的干细胞有脂肪变性，脂肪变性的程度与肝脏炎症损伤和纤维化有关。 轻度脂肪肝由很多原因引起，引起的过程较缓慢，主要包括肥胖、饮酒、糖尿病、药物中毒、高脂血症或者肝炎等，也有可能因近期生活方式或饮食习惯突然改变引起。

脂肪肝患者可以吃纤维素含量较高的蔬菜及水果，例如白菜、青菜、芹菜、西红柿、黄瓜、苦瓜、苹果、西兰花等，这些食物纤维素含量较高，热量较低。 另外脂肪肝患者在控制饮食的同时还要注意加强运动，加强运动可以增加体内热量的消耗，减轻体重，减少脂肪，从而使脂肪肝逐渐好转。 如果脂肪肝控制不佳，可能会发展为脂肪性肝炎，脂肪性肝硬化，甚至脂肪性肝癌，严重影响患者的健康。

主要和瘦人的脂质代谢紊乱有关系，有些廋人会长期的饮酒，导致肝内脂质代谢紊乱，酒精会引起肝细胞损伤，最终形成脂肪肝。 有些瘦人是由于营养不良，会导致过多的甘油三酯在肝内沉积，不能及时将其转运出肝脏，所以说瘦人也是比较容易得脂肪肝。 并不是所有脂肪肝都是肥胖的患者，脂肪肝是一种常见的肝脏代谢性疾病，平常一定要注意饮食方面的控制，尽量做到低盐低脂饮食。

脂肪肝可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。脂肪肝是可以通过合理饮食、适当运动治疗。 酒精肝初期表现为脂肪肝，症状不明显或出现右上腹胀痛、食欲缺乏、乏力、体重减轻、黄疸等非特异性症状。 病情加重进而发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。

应该根据病人身体情况定。如果脂肪肝严重，是不可以吃螃蟹的，可能会加重症状，不利于病情的恢复。脂肪肝的发病机制与体内胆固醇，以及蛋白质的升高有关，而螃蟹是高蛋白食物，吃螃蟹会加重病情，而且还可能会诱发其他疾病，所以建议患者不要吃螃蟹。 患者如果病情处于稳定期或者已经缓解，可以吃螃蟹。脂肪肝的饮食主要注意的就是低脂、清淡饮食。

中重度的脂肪肝的患者，容易出现一些肝区的闷胀、不舒服，有一些会出现一些肝区的隐痛、不舒服。 在其他的消化道症状方面，可能会表现出一些乏力、厌油、恶心、腹胀等这些不舒服，通常出现了这些症状的时候，可能会出现一些肝脏功能的异常。 如果病情任其发展，很容易出现脂肪性肝炎，脂肪性肝炎如果没有得到控制，也容易出现脂肪性的肝硬化。

病人肝火比较大，就可以喝祛肝火的茶，比如菊花茶、决明子茶等。病人是肝肾阴虚，可以给予补肝肾的药物，比如用枸杞等。 红茶或者是绿茶，可以起到养肝的功效，能够减轻肝脏的负担。水果茶，水果茶可以促进胃肠道的蠕动，可以使胃肠道内的毒素随之排出，能够起到养肝明目的作用。菊花茶，菊花属于一种温寒性的食材，可以降低体内温度，增强体质。要根据自己的身体进行选择。

脂肪堆积在肝脏，肝脏的负担加重，引起肝细胞受损，进而造成了转氨酶的升高。 脂肪肝比较轻，只是有肝内细胞的脂肪沉积，没有炎症反应，转氨酶完全正常，只需要饮食加合理的运动调节，脂肪肝便可以逆转，甚至恢复到完全正常。 脂肪肝比较严重，引起脂肪性肝炎，转氨酶升高，单纯的饮食以及运动调节不能恢复正常，还需要用保肝药物进行治疗。

脂肪肝就是肝脏脂肪浸润或脂肪变性，一般多为弥漫性损害，不均匀脂肪肝主要是肝脏有局部损害，二者可以互相转化。 不均匀脂肪肝是很常见的，是脂肪代谢紊乱的表现而已。 不均匀性脂肪肝，没有什么大问题，饮食太好了，活动太少了。建议以后多参加体育锻炼就可以了，注意多饮白开水，多吃些清淡新鲜的蔬菜，最好是戒烟限酒之类的。

如果是轻度的脂肪肝，建议主要以运动治疗为主，患者可以以慢跑或者步行为主要运动方式，治疗1个月左右。轻度脂肪肝是可以少食高蛋白食物的。 如果想快速消除脂肪肝，控制饮食也是很重要的。最好清单饮食，控制脂肪的摄入。在配合运动，效果最佳。 如果有转氨酶升高，可以配合用一些保护肝脏降低转氨酶的药物。日常可以使用维生素C及B族维生素、维生素K和叶酸等药物。