胃癌早期症状不明显，可能会出现反酸，食欲下降，上腹饱胀，偶有隐痛，打嗝等症状，很容易误认为是胃炎，大部分的人都不会引起重视，可以经过自我调节或使用一些护胃的药物，症状可能会缓解，但很容易反复出现，并且会逐渐加重。如果没有及时发现的话，病情会逐渐恶化，可能会出现呕血，大便发黑，消瘦，上腹部疼痛剧烈等，这时大部分已经为晚期胃癌。

胃癌会导致腹水形成，多是由于癌组织发生了腹膜或者腹腔脏器转移，引起癌性腹腔积液，或者患者有低蛋白血症等并发症，也可以出现腹水。对于癌性腹水，除了全身抗肿瘤治疗外，还可以局部腹腔化疗来控制腹水。对于低蛋白血症导致的腹水，可以考虑通过口服以及静脉途径补充白蛋白来纠正，必要时可以应用利尿剂增加尿量减少腹水。

胃癌晚期的患者如果完全不能进食，看具体的情况，如果患者配合每天给予静脉补充营养，可以维持一段时间，但是具体能维持多久，跟患者的其他的一些情况也有关系，一般来说可能就一个月左右，但这不是绝对的。

如果患者配合做了胃造瘘或是放支架能够从胃造瘘吸收肠外营养，生存时间可能延长，还受其他的转移患者等情况的影响，如果患者没有静脉给予营养补充，没有肠外营养的供给，完全不进食那患者的生存期就更短了，可能超过一个月都很难。