生蚝也称牡蛎是一种营养丰富、味道鲜美的海味，有人喜欢生吃生蚝，认为生吃更营养更美味，虽然生蚝生吃味道好，但是存在一定的风险，美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝，因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染，同时生蚝含有弯曲杆菌和弧菌，他们是导致腹泻的源头。

由此可见，生蚝生吃是不好的，会让我们容易受到病毒的感染，生蚝只要经过烹饪做熟以后就不会含这种病毒可以放心使用，其实只要是新鲜的食物，味道必然是为美的，因此还是建议大家把生蚝煮至熟了，进食更安全。