三伏天往往是天气炎热，而且非常容易出现中暑，为了减少或避免伏天发生中暑，应少量多次的补充水分，可多喝白开水、绿豆汤、淡绿茶等等。如果人体出汗多，则需要在饮食中补充盐分，也可以适量补充一些淡盐水，以避免体内电解质的紊乱。

此外三伏天还要特别注意饮食要清淡、少油腻，多吃富含营养而易于消化的食物，可多做一些汤、羹、粥等，例如绿豆粥，粥中可添加扁豆、薏米仁等。蔬菜类、水果类都可以多摄入一些，补充体内无机盐、维生素和微量元素的损失，如冬瓜、黄瓜、苦瓜、苦菊、西瓜、桃子、葡萄等，还要补充丰富的蛋白质，如鸡蛋、酸奶、豆类制品等，做到食物多样化，营养均衡。