乳糖酶缺乏不太严重的患者，我们是可以适当喝一些牛奶的，但是最好不要空腹喝，可以吃一些主食后再喝，而且可采用少量多次的方法，不要一次摄入过多。

乳糖酶缺乏比较严重的患者，则不建议喝牛奶，建议喝酸奶，因为酸奶发酵后，酸奶中的成分，如蛋白质、脂肪会有部分分解，变得更加容易被消化吸收。酸奶中的乳糖在发酵过程中得到充分分解，乳糖不耐受的人群可以选择每天食用酸奶。减肥和肥胖的人群可以选用脱脂牛奶。喝牛奶和酸奶建议选择纯的牛奶或酸奶，不建议选用添加果粒、麦片、谷物等的牛奶和酸奶，这些奶的纯度远远不如纯牛奶和酸奶。