含硒丰富的食物有蛋类、花生、芝麻、麦芽、酵母、啤酒、海产品、动物的肝、肾，还有就是大蒜、蘑菇中含硒也是非常丰富的，但是大部分蔬菜、水果里含硒量都是很少的。

硒元素曾经很受人们的追捧和喜爱，因为它具有很强的抗氧化，抗衰老，增加人体免疫力，防癌、抗癌的作用，一时成为很多厂家大力宣传的热门话题，市场上出现了很多富硒产品，如富硒大米、富硒苹果等等。但是每日人体对硒的摄入量也是有要求的不是越多越好，缺乏会出现克山病，过多的摄入对人体也是有害的，所以建议正常人群还是要尽可能通过食物中来补充，这样更安全合理。