八宝粥一般都会用到糯米、粳米、红枣、红小豆，这些食材对于补血安神，祛湿气都有很好的效果。五谷杂粮食材对于养胃，助消化有很好的效果。八宝粥中的百合、桂圆等，这些食物有补血安神，宁心镇静，补养心脾，在一定程度上可以帮助改善睡眠。八宝粥里还含有丰富的维生素、钙、钾、碳水化合物等，可以有助于提高人体的免疫能力。此外，八宝粥还有补气血，养容颜，助消化，和胃，补脾，养心，润肺，益肾之功效。胃不好或者胃溃疡者、胃胀气者慎用。