含蛋白质丰富的食物有很多很多，其中牛奶、鸡蛋是最重要的一类，它们是最优质的蛋白，也是最容易被人体消化吸收充分利用的。再有就是鱼、禽、瘦肉类，也是我们日常生活天天都要摄入的，它们的吸收率要比牛奶、鸡蛋逊色一些，鱼类的吸收率比肉类相对要高一些。由于它们各有各的特点，不同的人群应根据各自的情况有目的的选择，例如心脑血管疾病的人群建议多吃鱼类和禽肉，少吃畜肉类。

贫血的人群则要多选用畜肉类，同时还要配上维生素丰富的蔬菜水果，才更有利于这些营养素的充分消化和吸收。再有一类就是豆类及其制品，也是含蛋白质丰富的食物，动物性的蛋白的吸收率相对比植物性蛋白的吸收率会更高一些，但是我们还是建议食物的多样性，营养要均衡，食物没有好坏，越全面越均衡越好。