南瓜子是人们比较熟悉的一种食品，也应该算是坚果中的一种有着极其丰富的营养价值，它含有丰富的维生素和果胶，可消除体内细菌毒素和其他有害物质，有解毒的作用。

经常吃南瓜子还有助于保护胃肠道黏膜免受各种刺激，并能促进溃疡愈合，还能加强胃肠蠕动，有利于食物的消化。由于南瓜子中含有某些微量元素是人体胰岛素所必需的，所以糖尿病人适当吃一些南瓜子对防治糖尿病，降低血糖是有一定疗效的。再有南瓜子还有消除致癌物质的作用，平时适量食用对人体的健康起着积极的促进作用。南瓜子属于油料作物，不可过多食用，否则会引起肥胖。