适量吃豆腐是不会发胖的。

豆腐属于豆制品，也是属于植物性蛋白。它是一种低脂肪、低胆固醇、低热量的食物，非常适合于需要减肥的人群；

其次，大豆中的膳食纤维也是极其丰富的，不能被人体消化吸收，能够被肠道的益生菌所利用，维持肠道微生态平衡，还可以提高人体免疫力，有降血脂、降血压、调节血糖的作用。

所以建议正常人可以适当多吃一些豆腐，但是也不可食用过多，食用过多有可能影响人体对铁、锌等矿物质的吸收和利用，引起消化不良出现腹胀、胀气等不良反应。豆腐及其制品含嘌呤较多，血尿酸升高的人群要切记少食。