酸奶含有非常丰富的益生菌，酸奶经过发酵以后，酸奶中的乳糖、蛋白质、脂肪会有部分分解，变得更加能被人体消化吸收。

酸奶中的蛋白质和钙是人类膳食中很好的来源，酸奶中的乳糖在发酵过程中也得到了充分的分解，也是乳糖不耐受人群很好的食物来源。酸奶中的益生菌还可以调节肠道菌群，保证肠道良好的微生态环境，对腹泻、便秘都有调节功能。

所以，酸奶对于人体健康益处良多，但是对于胃寒、反酸的人群还是要慎用。