山药具有补脾、养胃、生津、润肺、补肾等功效，特别是冬季，气候寒冷容易导致受凉腹泻，经常吃山药可以缓解因受凉导致的腹泻。

山药属于温补，很适合老年人或者身体比较虚弱的人群，起到强身健体，提高免疫力的功效。山药还具有补肺润燥，温肺止咳的功效，山药中含有多种丰富的营养物质，还对人体有滋肾益精、强身健体的功效，冬季进补可以选用山药炖羊肉来补肾最好。