高蛋白低碳水化合物的食物包括动物蛋白和植物蛋白丰富的食物，动物蛋白则包括肉类、蛋类、奶类、鱼虾类，植物蛋白主要指豆类及其制品，它们各自也都有各自独特的特点。

日常饮食中建议动物蛋白的食物和植物蛋白的食物搭配起来食用，营养价值更高，能够起到蛋白质的互补作用，通常可以补充身体所需要的蛋白质，提高机体的免疫力，可以有效的预防细菌或者病毒的感染，从而增加各种抗病能力补充蛋白质，还能够改善儿童，青少年的生长发育。肝肾功能受损的人群，建议每天不要摄入过多的高蛋白食物。