樱桃的营养价值极其丰富，它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的铁离子，对预防缺铁性贫血有一定的功效。它含有丰富的微量元素和生物化学物质，对于抗氧化、抗衰老，预防人体的一些慢性疾病，包括各种肿瘤都有一定的辅助作用。

它丰富的维生素C，可以保持人体血管的弹性，减少动脉硬化的发生。平时多摄入一些樱桃，还可以有助于减肥，促进排便，延缓便秘等的发生。但是樱桃也不能摄入过多，特别是胃酸分泌增多的人群，摄入过多会加重自身的症状。