白术，苦、甘，温，归脾、胃经，有补脾益气，燥湿利水，固表止汗，补气安胎等功效。

临床运用方面，第一可以用于脾胃气虚，表现出脸色痿黄，食纳不振，我们可以党参、茯苓等配伍为四君子汤。

第二个方面，用于水肿痰饮，它有燥湿利水的作用，水肿可与桂枝、猪苓等配伍五苓散，痰饮可以与茯苓、桂枝配伍苓桂术甘汤还可以用于痰饮上逆引起的眩晕，我们的半夏白术天麻汤。

第三个方面用于止汗，它与黄芪、防风一起配伍有个玉屏风散，可以提高人的免疫力和止汗。

第四个方面用于安胎，可以用于胎动不安，经常于砂仁、苏叶一起配伍，现代药理研究，它有抗肿瘤、抗突变、抗衰老等等作用。