鱼汤实际上是蛋白质包裹的脂肪滴，才让汤看起来稠厚有营养，易于吸收。但是鱼汤的营养价值真的没有大家想象的那么高，喝鱼汤的同时最好要连鱼肉一起吃，这样才更富有营养。

鱼汤味道鲜美，可以适当喝一些，对于身体虚弱、食欲不振的人群适当的喝点鱼汤，可以使人胃口大开，还有一定的清热解毒、补脑等好处。对脾胃虚弱，鱼汤还具有滋补功效，可以起到增强抗病能力的作用。对于产妇来说，鱼汤不仅可以增加营养，还能有催奶的效果。经常喝鱼汤，还可以有缓解压力，防止早期皱纹，美容养颜的功效。