可以。随着老龄化社会的来临，动脉硬化的发病率也是逐年的升高，那么得了动脉硬化之后，许多患者往往比较的焦虑和担心，在饮食方面总是会产生一定的疑惑，比如有的患者就会问可以吃花生吗？答案是肯定的。动脉硬化患者是可以吃花生的，而且从医学的角度讲，花生富含优质的植物蛋白，对人体的健康是有利的，花生并不会影响血脂的代谢，不会引起高血脂，因此，作为患者可以放心的吃花生。