酸枣仁五味俱备，以酸甘为主，虽然性质是温的但温而不燥，归肺心肾经，有广泛的收敛固涩作用，能上敛肺气而止咳、下滋肾阴而涩精。外能收敛止汗，内能涩肠止泻，益气而生津。在临床上，凡是肺，肾两虚，精气耗伤之证皆可运用。而且可以益心气养心阴，安心神，常常用于心悸、失眠等症。现代药理研究，五味子研末内服对慢性肝炎，转氨酶升高者有降酶作用。