辣椒弄到手上会很辣，出现这种烧灼的感觉。那是因为辣椒里面的辣椒素沾到了皮肤上面，导致了微血管扩张，出现皮肤的发红发热，加速局部的代谢，同时还会刺激痛觉的神经就会出现了烧灼的感觉。

切辣椒出现这种烧灼感，这种辣的感觉的时候，可以用肥皂水冲洗，也可以用酒精球擦手，以后再用清水冲洗。如果症状没有缓解，局部有比较明显的红肿发热，甚至出现了丘疹水泡的时候，就可以外涂一些糖皮质激素的软膏。如果局部的水泡破溃伴渗水，还可以用硼酸溶液湿敷。皮肤比较薄或者敏感的人在切辣椒的时候，建议还是要带这种薄膜手套或者是乳胶手套提前进行防护，而减少辣椒弄到手上出现辣的这种感觉，这种情况。

（药物的使用需在医师指导下进行）