在削芋头之后，出现手部皮肤瘙痒的症状则诊断为刺激性皮炎，或者是接触性皮炎。需要另纸另即停止再次接触芋头类等物品，因为芋头当中所含有的黏液成分里具有致敏物质。将流水反复冲洗手部残余的粘液样物，并给予抗过敏、止痒等对症处理。

可以口服拘地氯雷他定片、醋酸泼尼松片以及金蝉止痒颗粒等药物；于手部瘙痒区域则外涂丙酸氟替卡松乳膏或者是卤米松乳膏、地奈德乳膏等予以安抚止痒。此型为迟发型变态反应，是由于芋头当中含有的粘液样的物质对人体皮肤所造成的一种过敏性的反应。