适量摄入荞麦面是不会发胖的。

荞麦面属于粗杂粮，升糖指数低，并且有超强的饱腹感，同时消化慢，不容易饿，导致总的摄入量就会减少，所以适量的摄入荞麦面是不会发胖的。

但是随着进食量的增加，吸收的热量也会越来越多，过多的摄入荞麦面，当每日摄入的能量超出机体代谢消耗的能量，过多的能量在体内以脂肪的形式储存起来，也是会导致肥胖的。

荞麦面尽管是粗粮，但它含有许多的营养成分，它含有非常丰富的维生素和矿物质，不仅有降低血脂和血胆固醇的作用，还是治疗心脑血管疾病的良药。