维生素A最好的食物来源是动物的肝脏，乳制品、蛋黄、鱼油等食物中也含有较丰富的维生素A。维生素A原的良好来源是胡萝卜、红薯、深绿色蔬菜、玉米、芒果、柑橘等。

维生素A能够保证上皮细胞的正常功能，促进机体的生长发育，它还有增加机体的免疫能力，防癌抗癌的功效。维生素A是脂溶性维生素，不易过量服用，否则会出现恶心、呕吐等中毒症状，尽可能的从天然食物中补充维生素A。大量摄入富含胡萝卜素的食物，如番茄、胡萝卜、南瓜可引起皮肤变黄，但是不用担心，停止服用后，症状很快就会消失。如果缺乏维生素A严重，可以询问医生，根据医嘱进行补充。