含维生素C的蔬菜主要有西红柿、菠菜、白菜、油菜等，含维生素C丰富的水果有猕猴桃、橙子、橘子、草莓、苹果、柠檬、柚子等。

维生素C遇热不稳定，容易被破坏，所以在烹调时应该急火快炒，减少维生素C的破坏。水果尽量生食，煮熟都会有不同程度的破坏。维生素C含量较多的水果一般都偏凉性，食用时注意不要一次食用过多，以免出现腹胀、腹泻等现象。建议平时营养均衡，尽可能做到食物多样化。