含维生素C丰富的食物主要集中在新鲜的蔬菜和水果中，蔬菜中的大部分都含有丰富的维生素C，比如西红柿、菠菜、白菜、油菜等等。水果中的维生素C主要存在于猕猴桃、橙子、橘子、草莓、柠檬、柚子、苹果等水果中，含维生素C都很高。

维生素C预热是不稳定的，容易被破坏，所以蔬菜在烹调时应该急火快炒，减少维生素C的破坏，水果尽量生食，煮熟都会有不同程度的维生素的破坏。维生素C含量较多的水果都偏凉性，食用时应注意不要一次食用太多，以免出现腹胀、腹泻等现象。