肽是近年来比较时髦的一种营养物质，是指分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一种化合物，由于它的分子结构小，所以比蛋白质更好吸收。

人体内存在着成千上万种肽，每一种都有着各自独特的生理功能，肽在人体内的数量和活性也不是一成不变的，30岁以后，分泌量和活性开始减少，肽对于预防疾病和增加机体的免疫力有着非常重要的作用。目前各种肽类产品广泛地被用于临床，取得了很好的效果，对于疾病的康复和蛋白的提升都有很好的作用，例如玉米低聚肽、小麦低聚肽和海洋低聚肽等分别用于肝脏疾病的病人、胃肠疾病的病人和皮肤组织损伤的人群都有很好的治疗效果。