含维生素C丰富的食物有很多，主要都在新鲜的蔬菜和水果中，例如常见的蔬菜有西红柿、白菜、油菜、菠菜、青椒等。常见的水果有鲜枣、猕猴桃、橙子、草莓、柠檬、柚子等。

VC具有很强的抗氧化、抗衰老作用，可以降低血胆固醇，预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化的发生，对某些肿瘤还有预防作用。维生素C遇热不稳定，所以蔬菜在烹调中应尽量采用急火快炒，减少维生素C的损失。水果尽可能生食，以免维生素C受到破坏。维生素C在促进伤口愈合和贫血方面也起着非常重要的作用，建议人们平时可以多摄入一些含维生素C丰富的食物。