土豆属于淀粉类比较丰富的食物，能量密度相对比较高，如果晚餐摄入的能量相对较高，吃土豆丝就容易造成发胖。

如果晚餐吃土豆丝，把我们膳食中的主食适当减量，也可以有效预防长胖。其实减肥就是指每日摄入的能量小于消耗能量，才能达到减肥的效果。

所以要想控制好体重，就应该摄入一些能量密度相对低的食物，例如脱脂牛奶、煮鸡蛋、豆类及其制品、粗杂粮、去皮鸡肉、精瘦牛肉、带叶蔬菜、低糖水果等。同时还要养成运动的好习惯，每天有氧运动要结合抗阻运动，才能有效的控制体重，增进健康。