樱桃的营养价值是补充消耗所需要的维生素和矿物质，其中也含有多种微量元素，比如铁元素，对于血细胞的生成能够起到促进作用，可以辅助预防缺铁性贫血，并且能够改善缺缺血引起的脸色苍白和四肢乏力等症状。同时也有一定的药用价值，能够起到健脾开胃的疗效，对于消化不良引起的腹部胀痛、食欲下降、恶心以及呕吐等症状能够减轻。

还可以起到壮骨和补肾的作用，对于肾虚引起的腰部酸痛和四肢乏力等症状能够减轻。而且可以促使骨骼更加强壮，能够降低骨折的发病概率。樱桃中还含有蛋白质成分，对于人体消耗所需的营养物质能够供给，但是要做到适量摄入。