柠檬一般选择温水泡会好一些，水温过高的情况下，一般会导致柠檬中的营养成分受到破坏，从而会干扰到维生素C和微量元素的吸收，过高的水温还会影响到口感，一般会引起口感发苦，摄入以后可能会引起口干和口苦症状。

最好选择60度到70度左右的水温，也要避免选择过凉的水温，过凉的状态下，一般会导致柠檬的香气散发受阻。柠檬水在服用后有一定的好处，能够起到美容养颜的作用，并且可以起到缓解便秘和美白护肤的功效，还可以提高自身的免疫力和降低心脑血管发病的概率。一般在温水冲泡后，最好在短时间内服用，长时间的不服用会导致抗氧化能力的下降。