多喝开水的好处很多，水对人体的生命活动非常重要，它直接参与构成细胞和组织，没有水的存在，人体的各种代谢活动就会受到影响，人体缺水或长期饮水不足会对人体健康造成严重危害。

中国居民膳食指南中除了对各种食物进行了规定，对人体每天的水的摄入也有明确的要求，即每天1500到1700毫升水分供给。

充足的水分有利于人体的新陈代谢，有利于血液稀释，防止血黏度的升高，也可以保证胃肠道消化液的分泌，有利于食物的消化。便秘的人群多饮水，也可以起到有助于通便的作用。减肥的人群也要求多饮水，这样可以促进新陈代谢，有利于减重的顺利进行。