缺铁性贫血可以吃阿胶，但是阿胶补血是中医上的说法和理论，阿胶本身含铁量并不高，主要是胶原蛋白，缺铁性贫血的患者饮食上需要注意富铁饮食，富含铁的食物常见的有木耳、瘦肉、牛奶、鸡蛋、动物肝脏、血制品等，阿胶的铁含量是比较小的，并不属于富铁的食物。