低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因，主要有以下几个方面：

一是饮食方面，包括动物脂肪，动物的内脏，油炸的食品，包括蛋黄，蟹黄，动物的大脑，含有低密度脂蛋白胆固醇都偏高，

另外遗传因素，属于家族性的胆固醇增高，

体质原因，体质偏胖，体重的指数大于24，男性的腰围大于等于90厘米，女性的腰围大于等于85厘米，这些都是高发的原因，

还有疾病的原因，比如肾病综合征，甲状腺功能减退等，都可以导致胆固醇增高，所以，在平时的饮食中，要严格控制清淡饮食，尽量不吃油炸的食品，以青菜和水果为主，不要吃动物的内脏，每天吃鸡蛋的量，大约是一个鸡蛋的蛋白质的量，就足够可以。