甘油三酯高的患者，通过不吃肉来恢复的可能性并不太大。因为甘油三脂是一种由肝脏合成的脂肪合成的原料，一是食物中的脂肪酸，它不仅仅存在于肉类所吃的植物油中含量也不少。二是食物中的葡萄糖分解后产生的甘油，追根溯源也是来源于主食。因此，降低甘油三脂的饮食控制，一定要从减少油脂类的食物和主食做起。因此，与吃不吃肉没有太大的关系。

同时，对于甘油三酯高的患者，一定要加强体育功能锻炼，通过增加活动的强度，可以减轻体重，以增强机体的能量代谢，有利于甘油三酯的进一步降低。