血糖达到8.1mmol/L，首先要去判断是否为空腹血糖。若为空腹血糖，此时属于非正常的血糖状态了。因为糖尿病的患者，空腹血糖大于等于7.0mmol/L，即可达到糖尿病的诊断标准。而如果8.1mmol/L，属于餐后两小时血糖，也超过了正常人的范围。因为正常人的餐后两小时应该在7.8-11.1mmol/L之间，为糖耐量异常的状态。

对于该类的患者，一定要注意饮食的控制。建议行糖耐量试验，以进一步的明确该患者的血糖波动情况。同时一定要加强糖尿病的饮食控制。并建议行胰岛素释放试验，以进一步明确该患者的胰岛水平，必要时可给予适当的口服降糖药物或胰岛素替代治疗。