孩子手指脱皮可以吃维生素E，但是效果不一定理想。

首先需要排除孩子手指脱皮是什么原因引起的，比如化验一下微量元素看看孩子有没有微量元素缺乏的情况，比如缺锌、缺钙或者缺铁等等。如果孩子是缺乏微量元素或者缺维生素引起的，需要进行针对性的治疗。比如说孩子缺锌需要补锌治疗，缺钙需要补钙治疗。如果孩子是维生素A或者是维生素C缺乏，也需要及时的进行补充，建议先给孩子检查一下，明确原因以后再针对性的治疗，效果更好一些。