孩子手脱皮，考虑缺乏维生素和皮炎的可能性比较大，如果孩子缺乏维生素，可以给孩子多吃一些复合维生素，并含多种维生素的食物，比如说多吃新鲜的蔬菜水果，西兰花、猕猴桃等等，也可以给孩子外用一些治疗皮炎的药物，维生素一类的药膏都可以给孩子外用。

平时要注意一定不要让孩子挑食饮食，饮食要多样化，多吃新鲜的蔬菜水果，来预防孩子这种手脱皮的情况，如果经过治疗以后，效果不理想，一定要及时的来皮肤科检查一下具体原因。