导致餐后两小时血糖低的原因有很多：其中最常见的就是饮食因素，有的人害怕血糖升高，从而过分的控制饮食，进食量相当少，以至于没有碳水化合物，可以导致餐后两小时的血糖偏低。

而对于糖尿病的患者，如果治疗不当，注射的胰岛素量过大或者口服降糖药物过多，也会出现餐后两小时血糖偏低。二型糖尿病患者胰岛素分泌时项会延迟，也会出现餐后两小时血糖下降情况。对于某些人群，胰岛的储备功能相对较好，一旦进食后启动胰岛素的分泌，会出现过多的胰岛素分泌到血液当中，所以也会产生餐后两小时血糖偏低，甚至低血糖的现象。