尿酸高、痛风的患者是可以进食酸菜的，因为酸菜不属于高嘌呤类的食物，但是酸菜本身不属于健康的食品，所以对于尿酸高的患者也不建议多吃。

对于高尿酸血症的患者，一定要在生活上进行有效干预，否则过高的尿酸盐会沉积于软组织关节和肾脏，导致相应的组织出现红、肿、热、痛等一系列不适症状。

在饮食上一定要限制高嘌呤类食物的摄入，包括动物内脏、海鲜、啤酒、火锅，这一类的食物一定要少吃或禁吃，建议多吃新鲜的水果和蔬菜，并保持每日大量的饮水，可以帮助尿酸的排出。