芝麻糊主要是芝麻碾成粉末，开水调服形成的糊状物，方便简单，适合食疗，长期服用。芝麻糊可以粘合在胃的表面而达到养胃的目的，芝麻糊甘，平，有补肝肾，益精血，润肠燥的功效。

临床运用可以用于肝肾精血不足导致的眩晕，耳鸣，耳聋，须发早白、脱发，腰膝酸软，四肢乏力，五脏虚损，发枯皮燥，肠燥便秘等。现代药理，芝麻糊有抗氧化，保护心血管，促进新陈代谢，新陈代谢，增强免疫力等方面有作用。