阿胶糕不适合人群主要是一些风热感冒类的患者，容易上火的人，过敏、孕妇、儿童、有热证类的人群是不建议吃的，因为阿胶糕其实也是一种补品，具有帮助增强身体抵抗力，对于女性有帮助补血、美容养颜等功效，还能够帮助抗衰老等等一系列的作用。所以在平时一定要多加注意，而对于一些体质虚弱或者是出现贫血的人，失眠的人是可以吃的。